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島らっきょう 塩漬け・ぴり辛 100g×各1袋
価格：1,575円
※要冷蔵商品ですので、チルド料金が必要となります。
■ 島らっきょう「塩漬け・ピリ辛味」 ： 100g×各1袋 沖縄のらっきょうは本土ものと違い、小ぶりでネギに近い辛みをもった在来種です。
特有の臭いはアイリンと呼ばれる含イオウアミノ酸で、そのアイリンが分解してアリシンとピルビン酸が発生することによって起こります。
沖縄のらっきょう漬けは甘酢漬けではなく、薄...
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